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食べたり作ったりを綴る

主に作ったり食べたりについて。

今週の作り置き

今週のメニューは

【主菜】

・いなり餃子

・鶏肉とパプリカのカシューナッツ炒め

・タンドリーチキン

【副菜】

・ピーマンと桜エビの炒め物風

・きのこの和風マリネ

・もやしのピリ辛マリネ

・きりぼし大根のナムル

今回の調理時間は、約1時間半位でした。

 

今日はその中から、4種類を選んで…

こんな感じ。

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さて、今週も頑張るぞ~!

最近の我が家の夕飯事情

主人の提案で、先月くらいから我が家では今流行り?の「作り置き」をしています。

毎週末の休日のうち1日を使って主菜を3品と副菜を4品位作り、夕飯時には各自好きな物を選んで食べるシステムです。

料理は主人と分担して作っています。

主人が主菜担当で、私が副菜担当がいつものパターン。

 

今週の献立は

★いなり餃子(チーズバーガー風味)

★鶏肉とピーマンとカシューナッツ炒め

★鮭の低温オイル煮

★ひじきのサラダ

★ニンジンの中華風サラダ

★豆もやしのナムル

★茄子の煮びたし

こんな感じです。

このメニューで一週間を乗り切ります。

 

レシピは私が料理教室に通っていた頃にもらったものや、主人が買ってきた本を使っています。

 ちなみにこの本。

 最初はあまり気が進まなかった「作り置き」ですが、比較的ヘルシーなメニューが多いし、仕事から帰ってきて料理をする手間が省けるので、結構気に入っています。

 

そんな私の本日の夕飯はこんな感じでした。

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来週はどんな献立にしようかな。

新年度が始まりますね!

久しぶりのはてなブログだ~!

どうやら90日以上更新出来ていなかったようです。

 

更新していない間に年は明け…(今年は洋風おせちでした)

今年もよろしくお願いしますね。

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早いもので明日からは新年度の仕事が始まります。

気付けば社会人歴も10年目に突入です。びっくり。

入社して10年経って、ようやく私にも後輩ができるようです。

どんな子なんだろうな~。

 

最近ようやく自分のパソコンをゲットしたので、ブログの更新も楽になるといいな~。

 

 

手帳の話

早いもので10月も残りわずか。

ようやく秋らしくなって来ましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

相変わらず夫の仕事が遅い日を狙って飲んだくれている私です。

最近は決まったお店で飲んでいるのでそろそろ冒険したいところ。

 

今日は食べ飲みとは違った話。

来年の手帳は決まりましたか?

私はと言うとようやく決まりました。

先月くらいから主人と手帳探しの旅に出かけ(といってもロフトや東急ハンズくらいのものですが)、ようやくGETしたのがこちら。

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EDiTの1日1ページタイプ。

カバーをどれにするか悩みすぎて、夫に選んでもらった。

夫曰く今の私に必要な色らしい。

ピンク感のたりない嫁で申し訳ない。

夫は同じタイプで、丈夫そうな布カバーのやつを買ってました。

 

そしてもう一冊。

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EDiTを持ち歩くには重さがな〜と言い訳して購入。

フランスパン柄のカバーが好きすぎて購入したといっても過言ではない、ほぼ日weeks。

小さい分書くところは少なめなので、主にスケジュールとかを書き込むのに使おうかな。

 

年内は今使っている手帳に頑張ってもらうので、今のうちにどういう使い方をしようかじっくり考えよう。

おもてなしのお酒選び

せっかくお客さんが来るから、ちょっといい日本酒を買おう!

なんて言い訳をしながら、週に2回ほどお気に入りの日本酒Barへ。

 

1回目

新政 亜麻猫

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ちょっとワインっぽい…?

私は飲みやすくて好きな感じ。

口開けでした!わーい!

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おつまみに鮭とばをチョイス。

お通しのもずく酢も、すっぱうまーでした。

鮭とばスティックはグラスに盛り付けるとおしゃれなんだな。

 

2回目

新政 ラピス

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 普段お酒を飲まない人は、こっちが良さそう…?

ラピスも美味しいなぁ。

亜麻猫はちょっと冒険かな?って感じで、結局ラピスにしたんだけど。

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あまり沢山食べると夕飯に響くしな…と、黒糖黒豆をつまみに。

お通しは、れんこんのおかか和えでした。

大ぶりのれんこんは、歯ごたえがあって美味しい。

 

 

外飲みは、新しい発見が色々あっていいな。

ひやおろしの時期だし、また飲みに出かけたい。

お客さんが来た日の話

少し前の話になるけれど、小学生の頃からの友達がボーイフレンドと遊びに来てくれました。

 

2月にフランスの風が吹くような素敵なおもてなしをして貰ったので、我が家は日本っぽいおもてなしにしよう!

ということで、前日から小鉢を仕込み…

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手前から

★れんこんの塩きんぴら

★こんにゃくのおかか炒め

★さつまいものレモン煮

にしてみました。

さつまいもは、もう少しじっくり火を通したらよかったかも…。

ほくほく感がちょっと足りない感じ。

 

お酒なんかは、大好きな日本酒Barで色々研究して…

乾杯用には、獺祭スパークリング50。

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お料理を食べながら楽しむ用には、新政ラピスを。
完全に私の趣味です。ふふふ。

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そしてそして、お料理はこんな感じ。

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★小鉢3種

★枝豆

★野菜スティック味噌マヨディップ

★お刺身

★竜田揚げ

お刺身はスーパーの力を借りました。

野菜スティックは切るのもディップソースも、主人にやってもらいました。

鶏肉を揚げるのは最早我が家の定番おもてなし料理です。

レパートリーを増やす方がいいんだけど、なんだかんだ喜んで頂けるし…ついつい。

小さな反省点はいくつかありましたが、喜んでもらえてよかったです。

 

友人とボーイフレンドは7月〜8月の間、彼の故郷のフランスを観光したり友人のおばあさんの家に行ったりと、とてもエンジョイしたみたい。

それもあってか、沢山お土産を頂いてしまいました。

おもてなしのつもりが、色々頂いてしまって…

何かお礼をしなきゃ。

特に沖縄の食品に主人が大興奮。

週末は沖縄料理かなぁ…

我が家の食卓に沖縄の風が吹いたら、また記事にしよう。

とんぺい焼き

先週末はちょっと冒険して、いつもと違った立ち飲み屋さんへ。

新しくなった駅の中に出来たお店でオープンからずっと気になっていたので、勇気を出してみました。

 

お通しは複数種類から1品選ぶタイプで、200円でした。

安いなぁ。

ピーマンの肉詰めチーズがけ。

私にしては珍しく、チューハイで乾杯。

うんうん、美味しい。

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カウンターから調理しているところが見えるお店だったのですが、自分の串物を焼いてもらっているときに隣の鉄板で何やら作っている様子。

美味しそうなとんぺい焼きでした。

思わず

「美味しそう〜!」

なんてお店の人と話をしていたら、隣で飲んでいた方のお料理だったらしく…

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半分分けて頂きました。

なんだか申し訳ない。

申し訳ないけど、頂いちゃいました。

見た目の通り、やっぱり美味しかった〜!

幸せ。

ごちそうさまでした。

 

見知らぬ人に良くして頂いている分、私も同じようなことができるようになりたいものです。

とは言っても、自分より若そうな人が1人で立ち飲みしてるのって見かけないけど…。

もっと貫禄のある大人になるしかない。